Заваривать чай нужно в чисто вымытом фарфоровом или фаянсовом чайнике. Делается это так.
Прежде всего ополосни чайник крутым кипятком.
В подогретый таким образом чайник всыпь 1 или 2 чайные ложки сухого чая и закрой крышкой. Пусть чаинки распарятся.

Завари чай крутым кипятком, налив треть чайника.
Накрой чайник салфеткой, а через 5-7 минут долей в него еще кипятка.
Вместе с сухим чаем в чайник можно положить небольшой кусочек сахару — тогда настой будет крепче и ароматнее.
Заваривать чай надо только свежевскипевшей водой, а не той, которая уже однажды кипятилась.
Заваренный чай никогда не ставь кипятить на горячую плиту. Хотя чай получается крепче, но вкус и аромат почти исчезают.

О лимонах
Чай с лимоном будет особенно ароматным, если натереть лимонную кожуру на терке, положить ее в стакан, хорошо размешать с сахаром, затем налить в стакан чай.
Кусочек лимона без корочки добавить потом.
Можно взять кусок пиленого сахара, крепко потереть его о лимонную корку, а затем положить в стакан с чаем.
Не забудь и про ломтик лимона!
Чтобы лимон не высох, его целиком, не снимая с него кожуры, хранят в сырой холодной воде. Воду надо менять 2 раза в день.
Лимонную цедру натри на терке, смешай с сахарным песком и положи в стеклянную банку, хорошо прикрыв ее крышкой.
Этим душистым лимонным сахаром ты будешь посыпать сладкие запеканки, печенье, оладьи. Будешь класть его для запаха в кисели и компоты.