Что правда, то правда: из кукурузы можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Ее нужно бы давно пригласить на стол.
На юге кукуруза постоянный гость и за завтраком, и за обедом, и за ужином. В кукурузе много и сахара, и крахмала, и белков, и витаминов.

Отварные кукурузные початки со сливочным маслом

Не снимая с них листьев, положи молодые кукурузные початки в кастрюлю и залей слегка подсоленной водой. Вари до тех пор, пока зерна станут мягкими.
Затем очисти початки от листьев, волосков и ешь со сливочным маслом и солью.
Не правда ли, простое блюдо? А какое вкусное и полезное!

Миш-маш — прочитай, приготовь, попробуй

А знаешь ли ты, что в сладком перце — зеленом или красном — витаминов «С» в пять — шесть раз больше, чем в лимонах и апельсинах?
Летом, когда ты делаешь салат, обязательно вместе с остальными овощами нарежь в этот салат стручок сладкого перца — красного или зеленого. Это будет и вкусно и полезно. А сейчас я научу тебя делать одно вкусное блюдо, которое очень любят в Болгарии. Блюдо это называется миш-маш!

Для приготовления его нужно: 80 граммов перца, очищенного от зерен, три сырых яйца, немного сливочного масла и щепотку соли.
Перец нарежь тоненькими ломтиками, смешай со взбитыми яйцами и посоли.
Поставь на огонь сковородку и положи на нее кусок масла. Когда масло на сковороде зашипит, вылей туда яйца с перцем. Все время легонько помешивай. Когда твое кушанье загустеет, можно в него положить, если дома имеется, и нарезанный дольками помидор. Но это необязательно. Есть миш-маш надо, как приготовишь.